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让你告别外卖的10道菜,营养又鲜美下饭,比山珍海味还
发布日期:2020-06-03 02:40   来源:未知   阅读:

一、节节高升(糖醋排骨)

材料:猪软排500g,葱姜,蒜米醋,生抽,冰糖,料酒

做法:

1、猪软排切5-6cm长的块,洗净后冷水下锅,烧开后去血末。带 血末出净后捞出排骨冲洗干净。

2、把洗净的排骨冷水下锅,下料酒、葱姜蒜,烧开后开中火盖锅盖煮15分钟,煮好捞出排骨,汤备用。

3、起火锅热热后放油,至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下,依次下生抽、米醋、冰糖,翻炒均匀。

4、下适量肉汤,开中小火盖锅盖焖5-8分钟,看到汁水开始变稠开始下老抽调色。

5、待汁水全部收起,已经非常粘稠的时候就可以出锅。二、肉丝盖浇饭

材料:大米400g,肉丝75g,鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量

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